Mineralen

Mineralen zijn voedingsstoffen (o.a. calcium, kalium en magnesium) die in kleine hoeveelheden voorkomen in ons eten en drinken. Spoorelementen zijn mineralen waar ons lichaam maar een kleine hoeveelheid van nodig heeft (o.a. chroom, ijzer, jodium, koper, mangaan, selenium en zink).