Mannen en vrouwen hebben biologisch gezien andere behoeften aan vitaminen en mineralen vanwege hun verschillende lichaamsbouw en hormoonhuishouding.
Tijdens je zwangerschap en wanneer je borstvoeding geeft, is het belangrijk om je omega 3-inname op peil te houden. Je kindje krijgt op deze manier de belangrijke vetzuren binnen.
Plantaardige bronnen (zoals chiazaad, hennepzaad en lijnzaad) bevatten het omega 3-vetzuur ALA. Het lichaam zet gemiddeld 9% ALA om in het essentiële vetzuur EPA. Vervolgens zet het lichaam ongeveer 3,8% om in DHA. De omzetting van ALA naar DHA en EPA verwaarloosbaar, wat adequate inname van omega 3 als vegetariër of veganist extra belangrijk maakt.
Met 10 gram lijnzaad krijg je al zo'n 2 gram omega 3 binnen.
Omega 3 is voornamelijk te vinden in vette vis zoals haring, makreel en zalm.
De hete olie waar je kibbeling of lekkerbek in gebakken wordt, zorgt ervoor dat een groot deel van de gezonde omega 3-vetzuren verloren gaat.
Als je vis in de pan bakt, wordt de vis te heet. Het gevolg hiervan is dat 70 – 85% van de omega 3-vetzuren kapot gaan.
Ondanks dat noten de plantaardige vorm van omega 3 en andere kostbare nutriënten bevatten, zijn ze relatief hoog in omega 6-vetzuren.
De meeste notenboeren bakken hun noten in pure arachideolie omdat deze een hoog kookpunt heeft. Arachide bevat alleen 32 gram omega 6 per 100 gram. Ook verliezen de noten dan veel vitaminen en mineralen.
Zonnebloemolie bevat veel onverzadigde vetten. Dit ziet men vaak als gezond. Van het meervoudig onverzadigd vet is het overgrote deel (56,5 per 100 gram) een omega 6-vetzuur. Soja- en sesamolie hebben vergelijkbare uitkomsten.
Plantaardige olie (zoals zonnebloemolie) is vaak een van de basisingrediënten van vegetarisch vlees. Deze oliën bevatten in grote mate omega 6-vetzuren.
Mensen (en snackbars) bakken meestal in plantaardige oliën zoals arachideolie of zonnebloemolie. Dit zijn bronnen van omega 6.
Bewerkte voeding bevat vaak veel omega 6 en vrijwel geen omega 3. Je krijgt zo onbewust veel omega 6 binnen.
Wist je dat uit onderzoek blijkt dat meer dan 70% van de producten in de supermarkt sterk bewerkt zijn?
Je bent nog geen 18 en daarom te jong voor de Omega 3-test. Je kan wel advies op maat aanvragen via onderstaand formulier of bezoek de verkooppunten pagina.
Vraag gratis advies aan