Linolzuur

Linolzuur is een meervoudig onverzadigd omega 6-vetzuur. Het vetzuur hoort bij een van de twee families van essentiële vetzuren. In eerste instantie werd gedacht dat linolzuur een vitamine was, maar in essentie is het een bouwstof. Het omega-6 vetzuur komt voornamelijk voor in zonnebloemolie en maisolie.