Vitakruid
Gratis verzending boven €40
Klanten beoordelen ons met een 9.3
Vitakruid
sluiten
Vraag gratis advies aan
Doe de vitaminetest

10 x voeding voor een collageen boost

Hidde Robeer

Hidde

R&D Officer 14 mrt. 2022Bijgewerkt: 24 mei 20227 min. leestijd

Een collageen boost die je middels voeding teweeg brengt. Klinkt als té mooi om waar te zijn? De realiteit wijst echter uit dat je met gerichte voeding de lichaamseigen aanmaak van collageen stimuleert.

Lees verder onder de afbeelding

10 x voeding voor een collageen boost

Onderwerpen in dit artikel

  • Wat is collageen?
  • Waar zit collageen in
  • Geen onomkeerbaar proces
  • Collageen in voeding
  • 1. Chiazaad
  • 2. Lijnzaad
  • 3. Walnoten
  • 4. Lever
  • 5. Levertraan
  • 6. Haring
  • 7. Sardines
  • 8. Zalm
  • 9. Makreel
  • 10. Rundvlees
  • Voeding die je wilt vermijden
  • Vitamine C als collageen bevorderend ingrediënt
  • Tot slot

De lichaamseigen aanmaak van collageen laat zich omschrijven als een netwerk aan moleculen verantwoordelijk voor de stevigheid en structuur van onze weefsels. De hoofdmoot binnen dit web aan moleculen bestaat uit het meest voorkomende eiwit in ons lichaam: collageen. De bekendste varianten duidt men als type I, II en III die we ook terugvinden in ons lichaam. In dit artikel lees je met welke voeding je er hoogstpersoonlijk voor zorgt dat je lichaamseigen collageenproductie tot stand komt. 

Benieuwd hoe je middels een collageensupplement de elasticiteit van je huid ondersteunt? Dit beschrijven we in het artikel Hoe herken ik het beste collageen poeder supplement?

Wat is collageen?

Ons lichaam is opgebouwd uit cellen die weer zijn opgebouwd uit moleculen. Gedurende onze lichamelijke ontwikkeling en groei – die voltooid is rond het 25e levensjaar – vindt er continue collageen afgifte plaats in ons lichaam. Deze afgifte vormt als het ware het skelet voor cellen en weefsels, zoals voor het grootste orgaan van het lichaam: de huid.1 

Collageen is hierbinnen dus het meest voorkomende eiwit; dertig procent van het eiwit in ons gestel stamt er van af.2 Het vormt het basismolecuul voor al het bindweefsel in het lichaam en is daarmee verantwoordelijk voor de stevigheid en de kwaliteit van je aangezicht.3 

        

Waar zit collageen in

Het oververtegenwoordigde eiwit vinden we naast de huid dus terug in diverse soorten weefsels zoals pezen, kraakbeen, spieren en bloedvaten, van zowel mens als dier. Behoren beenderen, geraamten en karkassen tot de restanten van een avondje vlees verorberen? In plaats van dit in de afvalbak te lozen trek je hier een collageenrijke bouillon van. 

De aanmaak van collageen gebeurt uit eigen beweging door ons inventieve en multifunctionele lichaam. Keerzijde is echter dat dit proces al vanaf je 25e begint te stagneren.4 

        

Geen onomkeerbaar proces 

Verschillende keuzes die je leven van kleur voorzien of die je wellicht ter ontspanning essentieel acht voor een goed bestaan, zijn van invloed op de collageenproductie. Factoren die ervoor zorgen dat collageen in je lichaam afneemt zijn onder andere: 

  • alcohol
  • suiker 
  • roken
  • UV straling
  • stress

Met aanpassingen in je levensstijl kan je de collageenproductie op de lange termijn ondersteunen. Hierin staat voeding centraal. 

Collageen in voeding 

Wanneer eiwitrijke voeding via onze mondholte aan de reis door het spijsverteringskanaal begint staan er vele enzymreacties op haar te wachten. Het spijsverteringskanaal is namelijk verantwoordelijk voor het opsplitsen van de eiwitten in aminozuren. Langs de darmhaarvaten en de poortader bewegen de aminozuren vervolgens naar de lever.5

Gezien de eiwitsynthese uit aminozuren voornamelijk in de lichaamscellen plaatsvindt is er een groot deel van de aminozuren dat de lever onveranderd weer verlaat.6 Dit proces stelt het lichaam in staat om de benodigde voedingstoffen op te nemen, denk hierbij aan nutriënten zoals vitamine A en omega 3. We hebben een lijstje samengesteld van de voedingsmiddelen die de grootste rol kunnen hebben in jouw natuurlijke collageen boost: 

1. Chiazaad            

Chiazaden bevatten veel omega 3 vetzuren waardoor het goed inzetbaar is voor onder andere het hydrateren en het verzachten van de huid. Per 100 gram bevat het maar liefst 17,5 gram omega 3 vetzuren. Regelmatig wat chiazaad aan je kwark of yoghurt toevoegen is voor de lichaamseigen collageen productie een goed idee. 

2. Lijnzaad

Lijnzaad beschikt over vele vezels en omega 3 vetzuren waar ons lichaam baat bij heeft. Zo bevat het zaad van vlas per 100 gram ruim 20 gram omega 3. Daarnaast voeg je het vrij eenvoudig toe aan je salade, yoghurt of zelfs smoothie. 

3. Walnoten

In walnoten vind je meervoudig en onverzadigde vetzuren die verantwoordelijk zijn voor de vitaliteit van je huid. Ook zitten ze bordervol vitamine E; het nutriënt dat de aanmaak van nieuwe huidcellen en collageen stimuleert.7

10 x voeding voor een collageen boost

4. Lever

Naast vitamine A bevat lever ook koper. Deze essentiële micronutriënten beschermen en ondersteunen de synthese van collageen.8 

    

5. Levertraan

Levertraan maakt men van de lever van kabeljauw en is rijk aan onder andere vitamine A en D. Daarnaast bevat het in verhouding veel omega 3 vetzuren: 890 mg per 5 ml levertraan. 

6. Haring

Haring kennen we als een vette vissoort en bevat daarom ook veel omega 3 vetzuren. Deze vetzuren beschermen de huidcellen en bieden steun aan de structuur.9 Jezelf trakteren op een harinkje met uitjes en zuur kan dus zeker geen kwaad.  

    

7. Sardines 

De sardine is een kleine vissoort die relatief weinig metalen bevat. Per portie leveren ze ongeveer 2 gram omega 3 vetzuren per 100 gram. In deze vissoort vinden we daarnaast ook de nutriënten calcium en vitamine D, beide goed voor de gezondheid van de botten.10  

    

8. Zalm 

Zalm bevat ongeveer 90 mg omega 3 vetzuren per 100 gram. Wikkel je zalm in folie en laat het ongeveer een kwartier garen in de oven bij een lage temperatuur (ca. 140 graden). Bij een te hoge temperatuur bestaat de kans dat de vis droog en taai uit de oven komt en de vetzuurwaarden verlagen.  

    

9. Markreel  

100 gram gestoomde makreel bevat 4,6 gram omega 3. Maar makreel is pas echt een uitblinker op de hoeveelheid eiwitten; de essentiële bouwstoffen voor de productie van collageen. Makreel bezit maar liefst 24 gram eiwit per 100 gram.  

    

10. Rundvlees

Naast kip en varkensvlees, bevat ook rundvlees veel collageen en eiwitten. Op z’n tijd vlees toevoegen aan je voedingspatroon is dus geen slecht idee voor je lichaamseigen collageenproductie.

Denk je dat jij gezond genoeg eet en leeft?

Check het via onze vitaminetest en kijk of jij extra vitaminen of mineralen moet nemen.

Doe de Vitaminetest
 
    

Voeding die je wil vermijden 

Naast je voeding in voldoende gevarieerde mate voorzien van bovenstaande etenswaren kan ook het vermijden van bepaalde middelen zorgen voor een collageen boost die je gelaat ten goede komt. 
Vooral koolhydraten en suikers zijn hierbij de boosdoeners die kunnen zorgen voor de afbraak van collageen. Voorbeelden zijn:

  • wit brood
  • frisdrank
  • snoep en koek
  • verwerkte, gezoete granen
  • witte pasta

In plaats daarvan ruim je deze voedingsmiddelen in voor de eiwitknallers in eerder genoemde dierlijke en plantaardige voeding, plus natuurlijk de overvloed aan mineralen in groenten en fruit.   

    

Vitamine C als collageen bevorderend ingrediënt

Naast het belang van vitamine C voor de huid heeft het een hechte band met collageen.11 Vitamine C helpt namelijk de vorming van collageen om zo de huid te versterken.8 Waar ons lichaam zelf geen vitamine C kan aanmaken zijn we dus volledig aangewezen op voeding om in onze weerstandsfavoriet te voorzien. 

Wil je weten met welk vitamine C supplement je de collageen vorming het best een handje kan helpen? Dit beschrijven we in Hoe herken ik het beste vitamine C supplement?

    

Tot slot

Een collageen boost realiseer je door bewust met je voeding om te gaan en kwade omgevingsfactoren zoveel mogelijk te weren. Als meest voorkomende eiwit in ons lichaam is collageen essentieel voor het bindweefsel en daarmee de stevigheid en uiterlijke eigenschappen van de huid. Koolhydraten en suikers zijn boosdoeners die je voor collageenproductie het liefst vermijdt. 

Eiwitrijke voeding met vitamine A en omega 3 kan je lichaam daarentegen na je 25e juist goed gebruiken. Ook onze weerstandsfavoriet vitamine C heeft door de hechte band met collageen een meerwaarde binnen je voedingspatroon. Met deze wegwijzer in je achterhoofd zal dus naast je gezondheid, ook je uiterlijke vertoon een spiegel zijn van je weloverwogen voedingspatroon. 

Lees ook:
Waar zit magnesium in - Voeding met magnesium
Antioxidanten in voeding 12 rijke bronnen
Voeding voor een collageen boost
Waar zit Calcium in
Waar zit vitamine b12 in - voeding met vitamine b12


Advies nodig over collageen?
Onze orthomoleculair therapeuten beantwoorden graag al jouw vragen en geven gratis advies op maat.
Vraag gratis advies aan
Avatar

Iris

Orthomoleculair Therapeut

 

Referenties
  1. Anderson, K. L. (2020). Clinical Evidence of the Anti-Aging Effects of a Collagen Peptide Nutraceutical Drink on the Skin. Journal of Drugs in Dermatology, 19, 5-10.
  2. Di Lullo GA, Sweeney SM, Korkko J, Ala-Kokko L, San Antonio JD. (2002). Mapping the ligand-binding sites and disease-associated mutations on the most abundant protein in the human, type I collagen. Journal of Biological Chemistry, 8, 277(6), 4223-4231.
  3. Moragas, A., GarcÌa-BonafÈ, M., Sans, M., Torán, N., Huguet, P., & Martín-Plata, C. (1998). Image analysis of dermal collagen changes during skin aging. Analytical and quantitative cytology and histology, 20(6), 493-499.
  4. Varani, J., Dame, M. K., Rittie, L., Fligiel, S. E., Kang, S., Fisher, G. J., & Voorhees, J. J. (2006). Decreased collagen production in chronologically aged skin: roles of age-dependent alteration in fibroblast function and defective mechanical stimulation. The American Journal of Pathology, 168(6), 1861-1868.
  5. Bröer S, Fairweather SJ. (2018). Amino Acid Transport Across the Mammalian Intestine. Comprehensive Physiology, 9(1), 343-373.
  6. Church DD, Hirsch KR, Park S, Kim IY, Gwin JA, Pasiakos SM, Wolfe RR, Ferrando AA. (2020). Essential Amino Acids and Protein Synthesis: Insights into Maximizing the Muscle and Whole-Body Response to Feeding. Nutrients, 12(12), 3717.
  7. Bahri S, Mies F, Ben Ali R, Mlika M, Jameleddine S, Mc Entee K, Shlyonsky V. (2017). Rosmarinic acid potentiates carnosic acid induced apoptosis in lung fibroblasts. PLOS ONE, 12(9).
  8. Baker ZN, Cobine PA, Leary SC. (2017). The mitochondrion: a central architect of copper homeostasis. Metallomics, 9(11), 1501-1512.
  9. Balić A, Vlašić D, Žužul K, Marinović B, Bukvić Mokos Z. (2020). Omega-3 Versus Omega-6 Polyunsaturated Fatty Acids in the Prevention and Treatment of Inflammatory Skin Diseases. International Journal of Molecular Sciences, 21(3), 741.
  10. Khammissa RAG, Fourie J, Motswaledi MH, Ballyram R, Lemmer J, Feller L. (2018). The Biological Activities of Vitamin D and Its Receptor in Relation to Calcium and Bone Homeostasis, Cancer, Immune and Cardiovascular Systems, Skin Biology, and Oral Health. BioMed Research International. 
  11. Pullar JM, Carr AC, Vissers MCM. (2017). The Roles of Vitamin C in Skin Health. Nutrients, 9(8), 866.