Visolieconcentraat

Visolie is een andere benaming voor omega-3 vetzuren. Omega-3 is een verzamelnaam voor de vetzuren EPA en DHA.

EPA is in kleine hoeveelheden te vinden in onze dagelijkse voeding. Vette vis en krill zijn voorbeelden van voeding die een aanzienlijke hoeveelheid EPA bevatten.

De inname van omega 3-vetzuren is heel belangrijk voor de juiste vetzuurbalans, vooral omdat onze voeding naar verhouding veel linolzuur en arachidonzuur bevat (meervoudig onverzadigde omega 6-vetzuren die de tegenhangers en tegenspelers zijn van omega 3-vetzuren). De ratio tussen omega 6- en omega 3-vetzuren in de huidige voeding is ongeveer 10:1 tot 20:1, terwijl deze eigenlijk ongeveer 4:1 dient te zijn. Het beste resultaat met omega 3-vetzuren wordt bereikt als ook de inname van linolzuur (voornamelijk uit zonnebloemolie en maïsolie) aan banden wordt gelegd.

DHA (docosahexaeenzuur) is een polyonverzadigd vetzuur dat gerekend kan worden tot de omega 3-vetzuren. Docosahexaeenzuur kan gevonden worden in vette zeevis, zoals zalm en haring. DHA in vis kent zijn oorsprong bij heterotrofe microalgen, de voornaamste voedselbron van veel soorten vis. Het docosahexaeenzuur in voedingssupplementen wordt meestal ook onttrokken aan microalgen.

De langeketen Omega-3 vetzuren EPA (eicosapentaeenzuur) en DHA (docosahexaeenzuur) worden officieel niet gerekend tot de essentiële vetzuren. Het lichaam is namelijk in principe in staat om deze vetzuren aan te maken uit het essentiële plantaardige Omega-3 vetzuur ALA (alfalinoleenzuur). Onderzoek heeft echter uitgewezen dat deze omzetting zeer inefficiënt is en daarom kan EPA en DHA ook tot de essentiële Omega-3 vetzuren gerekend worden.