Guarboonvezels

Guarboonvezels zijn afkomstig van de guarplant (Cyamopsis tetragonoloba), een peulvrucht die al duizenden jaren in India wordt verbouwd. De guarboon is van nature rijk aan oplosbare, prebiotische vezels.

Deze vezels bestaan uit galactomannan, een complexe koolhydraatstructuur die behoort tot de groep oplosbare polysachariden. Galactomannan is opgebouwd uit een hoofdketen van mannose met zijtakken van galactose.

Sunfiber^® bestaat uit gehydrolyseerd galactomannan. Door een zorgvuldig gecontroleerd proces van partiële hydrolyse worden de vezelketens op natuurlijke wijze verkort. Deze aangepaste structuur zorgt ervoor dat de guarboonvezels goed oplossen en een stabiele, goed verdraagbare vezelbron vormen. Daarnaast heeft Sunfiber® een neutrale smaak en textuur. Dankzij de lage viscositeit blijft het licht en soepel, zonder een dikke of stroperige structuur te krijgen.