Zink

Zink speelt een belangrijke rol binnen het immuunsysteem, de reproductie, groei, ontwikkeling, het gedrag, het leren, de smaak, geur, bloedstolling, de functie van de schildklierhormoon en insulineaanmaak. Zink is één van de belangrijkste spoorelementen in ons lichaam. Zink wordt in meer dan 39 enzymen gevonden. Bijna 100 enzymen zijn afhankelijk van zink als katalysator. Zink komt in iedere lichaamscel voor.

Bij zink in voeding kun je denken aan vlees, vis, zuivelproducten, noten, peulvruchten en volkoren granen, deze bevatten relatief hoge concentraties zink.