Selenium

Selenium is een essentieel spoorelement dat ook functioneert als een krachtige antioxidant. Vooral in de lever is selenium actief en levert een bijdrage aan de bescherming van cellen tegen oxidatieve schade.

Het zorgt mede voor een goede weerstand en is daarnaast goed voor de haren en nagels en de schildklier. Bovendien is selenium essentieel voor de vruchtbaarheid bij mannen, aangezien het goed is voor de kwaliteit van sperma.

Wat betreft de selenium in voeding is dit spoorelement in veel verschillende voedingsmiddelen te vinden. Rijke bronnen van selenium omvatten vlees en vis, maar het spoorelement kan ook worden gevonden in verschillende plantaardige producten. Een opmerkelijke bron van selenium zijn paranoten, die een reputatie hebben opgebouwd vanwege hun uitzonderlijk hoge gehalte aan selenium. Daarnaast zijn volkoren granen, zaden en bepaalde groenten zoals broccoli en spinazie ook voorzien van dit vitale spoorelement.