Selenium is een spoorelement dat daarnaast als antioxidant gezien kan worden. Selenium is te vinden in de lever waar het cellen beschermt tegen beschadiging. Het spoorelement heeft daar als functie zware metalen die in onze voeding zitten te ontgiften.
Selenium is rijk vertegenwoordigd in onze dagelijkse voeding. Vooral vlees, vis en plantaardige producten bevatten veel selenium.
