Serine

Serine kan in ons lichaam gemaakt worden uit andere aminozuren, bijvoorbeeld glycine. In onze voeding vinden we het terug in ei, melk en peulvruchten. 

Serine kan weer omgezet worden in andere aminozuren, zoals bijvoorbeeld cysteïne en glycine. Ook fosfatidylserine, een onderdeel van het celmembraan, wordt gemaakt uit serine.