Fosfatidylserine, een woord waar menig tong stuiptrekkingen van krijgt. De fosfolipide die aan de binnenkant van celmembranen voorkomt werd van oorsprong vervaardigd uit koeienhersenen, elke 100 gram runderbrein kan namelijk wel 713 milligram fosfatidylserine opleveren. De gekke-koeienziekte epidemie en andere rundervirussen hebben deze winning echter in het nauw gedreven waardoor de fosfolipide nu alleen nog onttrokken wordt aan soja, zonnebloem, vis of krill. Dit is een fosfatidylserinevorm op basis van soja, de meest onderzochte vorm met gunstige resultaten in de hedendaagse wetenschap. Sharp PS 60p-IP, de naam die deze hoogwaardige soja lipide draagt, is een nutriënt van Enzymotec, al vijftien jaar koploper in lipidetechnologieën. Deze firma ligt aan de basis van talrijke op fosfatidylserine gebaseerde producten wereldwijd, waarvan de gezondheidsbevorderende effecten gedemonstreerd worden in veertien klinische onderzoeken, beschreven in twintig peer-reviewed wetenschappelijke artikelen. Daarnaast demonstreert Enzymotec aan de hand van gecontroleerde processen dat Sharp PS 60p-IP veilig, hoogwaardig en effectief is.
