Fenegriek extract

Fenegriek is een klaverachtig, aromatisch kruid uit de vlinderbloemfamilie en komt uit het Middellandse Zeegebied, West-Azië en Zuid-Europa. Het kruid van ongeveer 60 – 70 cm hoog heeft een zoete smaak en geur die lijkt op ahornsiroop. 

Het zaad van fenegriek is het deel wat voor allerlei toepassingen gebruikt wordt. Ook de bladeren (gedroogd of vers) gebruikt men als kruid, groente of traditioneel medicijn. Door de zoete smaak is het ook een gebruikt product in voedingsmiddelen, drank en in medicijnen om smaken te maskeren .