Alanine

Bij de afbraak van BCAA’s ontstaan er in onze spieren giftig ammonium. Spieren kunnen dit niet verwerken, dus wordt het naar de lever vervoerd. Alanine is betrokken bij dit transport.

Ons lichaam kan alanine zelf aanmaken, maar we vinden het ook in onze voeding terug in bijvoorbeeld vlees, vis en noten.