Zout

Zout, wetenschappelijk bekend als natriumchloride, is een mineraal dat belangrijk is voor de gezondheid. Natrium, een van de componenten van zout, speelt een rol in het reguleren van de vochtbalans in het lichaam, het handhaven van de bloeddruk, en het ondersteunen van zenuw- en spierfunctie. Hoewel een bepaalde hoeveelheid zout nodig is om deze vitale functies te ondersteunen, kan overmatige inname van zout slecht zijn voor de gezondheid.

Veel bewerkte en verpakte voedingsmiddelen bevatten hoge hoeveelheden toegevoegd zout, wat bijdraagt aan een te hoge zoutconsumptie in veel diëten. Het is belangrijk om bewust te zijn van de zoutinname door te kiezen voor verse, onbewerkte voedingsmiddelen en het gebruik van zout tijdens het koken en aan tafel te beperken. Het lezen van voedseletiketten kan ook helpen bij het maken van gezondere keuzes met betrekking tot zout.