Vitamine E is een vitamine die oplost in vet en heeft een belangrijke functie als antioxidant. Daarnaast is het reguleren van de stofwisseling in de cel afhankelijk van vitamine E. Ook heeft vitamine E een rol in het beschermen van weefsel en cellen.
Onze dagelijkse voeding kent genoeg bronnen van vitamine E. Zo bevatten: groenten, zaden, fruit, granproducten, noten, zonnebloemolie, halvarine en margarine aanzienlijke hoeveelheden vitamine E.
