Tyrosine

Tyrosine is nodig voor de aanmaak van verschillende hormonen en neurotransmitters. Zo is het een voorloper voor schildklierhormoon, dopamine en (nor)adrenaline. Ook is het onderdeel van melanine, dat verantwoordelijk is voor haar- en huidskleur.

Ons lichaam kan zelf tyrosine aanmaken, zolang er voldoende fenylalanine beschikbaar is.  Wanneer er onvoldoende tyrosine uit voedsel wordt verkregen, zet het lichaam tyrosine om vanuit het essentiële aminozuur fenylalanine.  Tyrosine komt voornamelijk voor in vlees, vis, zuivelproducten, noten, bonen en granen.