Lysine

Lysine is een belangrijk onderdeel van vele eiwitten, zoals bijvoorbeeld collageen. Ook kan uit lysine, in combinatie met methionine, carnitine gemaakt worden. Dit speelt een rol in de verbranding van vetzuren. 

Gezien ons lichaam zelf geen lysine aan kan maken moeten we het binnen krijgen uit onze voeding. Zalm, varken en andere dierlijke eiwitbronnen bevatten lysine. Peulvruchten, quinoa en haver kunnen als plantaardige bronnen dienen.