Broccolikiem extract

De broccoliplant vindt zijn oorsprong in de kruisbloemige groentenfamilie (Brassica oleracea-soort). Deze groente bevat glucosinolaten zoals glucoraphanine en glucobrassicine. Bij kneuzing van kruisbloemgroenten komen deze glucosinolaten vrij. Deze stoffen vormen vervolgens de bouwstoffen voor I3C en DIM.
Vooral broccolikiemen bevatten veel glucosinolaten.